Moinho de martelo de curcuma Fabricante

Como a fábrica de martelos preserva o sabor e os nutrientes do açafrão?

Preservar o sabor e os nutrientes do açafrão durante o processo de moagem é crucial para manter sua qualidade. Aqui estão algumas maneiras pelas quais um moinho de martelo pode contribuir para preservar o sabor e os nutrientes da açafrão:

Ação de esmagamento suave: as fábricas de martelo são projetadas para aplicar força de impacto controlada para esmagar materiais. Essa ação de esmagamento suave ajuda a minimizar a geração de calor, que pode degradar o sabor e o conteúdo nutricional da açafrão.

Baixa geração de calor: Ao contrário dos métodos tradicionais de moagem que geram calor significativo, as fábricas de martelo produzem calor mínimo de atrito durante o processo de moagem. Isso ajuda a preservar os compostos sensíveis ao calor e os óleos voláteis presentes no açafrão, que contribuem para seu sabor e aroma.

Tempo de moagem curta: Mills de martelo são conhecidos por suas capacidades de retificação eficientes, que permitem a rápida redução de açafrão em pó fino. O tempo de moagem curta minimiza a exposição ao calor e à oxidação, preservando a frescura e a integridade nutricional do açafrão.

Parâmetros de moagem ajustáveis: as usinas de martelo modernas oferecem parâmetros de retificação ajustáveis, como velocidade do rotor e configuração de martelo. O ajuste fino desses parâmetros permite que os operadores otimizem o processo de moagem para açafrão, garantindo uma moagem suave e eficaz sem geração excessiva de calor.

Sistema de moagem fechada: alguns moinhos de martelo apresentam sistemas de retificação fechada, que ajudam a conter o processo de moagem e minimizar a exposição a fatores externos que podem degradar a qualidade do açafrão. Esse sistema fechado ajuda a manter um ambiente controlado propício à preservação do sabor e dos nutrientes.

Design higiênico: as fábricas de martelo projetadas para aplicações de processamento de alimentos geralmente incorporam recursos de design higiênico, como construção de aço inoxidável e superfícies fáceis de limpar. Isso garante que o açafrão permaneça livre de contaminação e mantenha sua pureza e valor nutricional.

Um moinho de martelo pode efetivamente preservar o sabor e os nutrientes da açafrão durante o processo de moagem, resultando em pó de açafrão de alta qualidade, adequado para várias aplicações culinárias e medicinais.

Quais são os principais parâmetros de retificação ajustáveis ​​em um moinho de martelo?

Em um moinho de martelo, vários parâmetros de retificação ajustáveis ​​-chave influenciam significativamente a eficiência e a qualidade do processo de moagem. Aqui estão os principais parâmetros que podem ser ajustados:

Velocidade do rotor
Impacto no tamanho das partículas: ajustar a velocidade do rotor afeta diretamente o tamanho das partículas produzidas. Velocidades mais altas geralmente resultam em partículas mais finas, enquanto velocidades mais baixas produzem partículas mais grossas.
Geração de calor: os ajustes da velocidade do rotor também influenciam a geração de calor. As velocidades ideais podem minimizar o calor, preservando a qualidade de materiais sensíveis ao calor, como açafrão.
Configuração e tamanho do martelo
Tipo de martelo e número: diferentes tipos de martelo e configurações podem ser usados ​​para otimizar o processo de moagem para materiais específicos. O número de martelos e seu arranjo afetam a força de impacto e a eficiência da moagem.
Liberação do martelo: Ajustando a folga entre os martelos e a tela pode ajustar o tamanho das partículas e a eficiência da moagem. As folgas menores produzem partículas mais finas.
Tamanho da tela e tipo
Tamanho da malha: O tamanho das aberturas na tela determina o tamanho final das partículas. Os tamanhos de malha menores resultam em pós mais finos, enquanto tamanhos maiores de malha permitem partículas mais grossas.
Tipo de tela: o material e o design da tela (por exemplo, placas perfuradas vs. telas de arame de tecido) podem ser escolhidas com base nos requisitos específicos do material que está sendo processado.
Taxa de alimentação
Fluxo de material: a taxa na qual o material é alimentado no moinho de martelo Afeta a eficiência de moagem e a distribuição do tamanho das partículas. Uma taxa de alimentação ideal garante a moagem uniforme e impede a sobrecarga ou a subutilização do moinho.
Fluxo de ar e ventilação
Controle do fluxo de ar: regulando o fluxo de ar através da fábrica pode influenciar o processo de moagem, ajudando a resfriar o material e controlar a poeira. A ventilação adequada garante uma operação eficiente e ajuda a alcançar o tamanho de partícula desejado.
Apuração da fábrica e configurações de lacuna
Lacunas ajustáveis: a lacuna entre as placas de moagem ou a folga entre os martelos e as paredes internas do moinho pode ser ajustada para controlar a finura da moagem.
Impacto na consistência do produto: o ajuste fino dessas lacunas ajuda a alcançar a distribuição consistente de tamanho de partícula e manter a qualidade do produto.

Os operadores podem otimizar o desempenho de um moinho de martelo para atingir o tamanho de partícula desejado, minimizar a geração de calor e garantir o processamento eficiente de materiais como açafrão. Essa flexibilidade torna as fábricas de martelo versáteis e eficazes para várias aplicações de moagem.